Af hverju eru Bordeaux og Burgundy flöskur ólíkar?

Þegar vínflaskan kom fram sem mikilvægur vendipunktur sem hafði áhrif á þróun víniðnaðarins, var fyrsta flöskugerðin í raun Búrgúndíflaskan.

Á 19. öld var hægt að framleiða fjölda flösku án móts til að draga úr framleiðsluerfiðleikum. Fullbúnar vínflöskur voru almennt hannaðar til að vera þrengri við axlirnar og stíll axlanna birtist sjónrænt. Þetta er nú grunnstíll Burgundy-flösku. Búrgundarvíngerðarmenn nota almennt þessa tegund flösku fyrir Chardonnay og Pinot Noir.

Þegar Burgundy-flaskan kom á sjónarsviðið varð hún smám saman vinsæl vegna áhrifa glerflösku á vín og hún varð vinsæl í öllum flokkum. Þessi lögun vínflösku hefur einnig verið mikið kynnt. Jafnvel í dag notar Burgundy ennþá þessa flöskulögun og flöskulögunin í Rhone og Alsace nálægt framleiðslusvæðinu er í raun svipuð og Burgundy.

Af þremur helstu vínflöskum heims, auk Burgundy-flöskunnar og Bordeaux-flöskunnar, er sú þriðja Alsace-flaskan, einnig þekkt sem Hawker-flaskan, sem er í raun upphækkaður útgáfa af Burgundy-flöskunni. Það er ekki mikil breyting á stíl rennibekkjanna.

Þegar vínin á Búrgúndí-flöskum urðu smám saman áhrifameiri, fór framleiðslusvæðið í Bordeaux einnig að koma fram með neyslu og áhrifum bresku konungsfjölskyldunnar.

Þó að margir telji að hönnun Bordeaux-flöskunnar með öxlum (endaöxlum) sé til að tryggja að botnfallið haldist vel við afhellingu, svo að botnfallið renni ekki mjúklega úr flöskunni, þá er enginn vafi á því að ástæðan er sú að Bordeaux-flöskurnar eru mjög ólíkar Burgundy-flöskunni að miklu leyti til að aðgreina þær vísvitandi frá Burgundy-flöskunni.

Þetta er deila milli tveggja jafnframt frábærra vínframleiðslusvæða. Sem vínunnendur er erfitt fyrir okkur að greina nákvæmlega á milli þessara tveggja flöskutegunda. Við kjósum að smakka persónulega afurðir frá framleiðslusvæðunum tveimur með mismunandi stíl til að mæta þörfum okkar.

Þess vegna er tegund flöskunnar ekki staðallinn sem ákvarðar gæði vínsins. Mismunandi framleiðslusvæði hafa mismunandi gerðir flösku og reynsla okkar er einnig mismunandi.

Auk þess eru Bordeaux-flöskur almennt skipt í þrjár gerðir eftir lit: dökkgrænar fyrir þurrt rauðvín, ljósgrænar fyrir þurrt hvítvín og litlausar og gegnsæjar fyrir sætt hvítvín, en Burgundy-flöskur eru almennt grænar og innihalda rauðvín og hvítvín.