Árið 1961 var flaska af Steinwein frá árinu 1540 opnuð í London.
Samkvæmt Hugh Johnson, fræga vínhöfundinum og höfundi bókarinnar Sögu vínsins, er þessi vínflaska, eftir meira en 400 ár, enn í góðu ástandi, með ljúfu bragði og lífskrafti.
Þetta vín er frá Franken-héraði í Þýskalandi, einum frægasta vínekru Stein, og árið 1540 er einnig goðsagnakenndur árgangur. Sagt er að það ár hafi Rín verið svo heit að fólk gat gengið á ánni og vín var ódýrara en vatn. Þrúgurnar það ár voru mjög sætar, kannski er þetta tilviljun þessarar flösku af Franken-víni í meira en 400 ár.
Franken er staðsett í norðurhluta Bæjaralands í Þýskalandi, sem er í hjarta Þýskalands á landakortinu. Þegar talað er um miðjuna er óhjákvæmilegt að hugsa um „franska vínmiðstöðina“ – Sancerre og Pouilly í miðhluta Loire-fjölskyldunnar. Á sama hátt hefur Franken meginlandsloftslag, með hlýjum sumrum, köldum vetrum, frosti á vorin og snemma hausts. Áin Main liggur um allt héraðið og býður upp á frábært útsýni. Eins og í restinni af Þýskalandi eru víngarðar Franken að mestu dreifðir meðfram ánni, en munurinn er sá að flaggskipsafbrigðið hér er Silvaner frekar en Riesling.
Að auki er jarðvegurinn Muschelkalk í og í kringum sögufræga Stein-vínekruna nokkuð svipaður jarðveginum frá Kimmeridgian í Sancerre og Chablis, og Silvaner- og Riesling-þrúgurnar sem gróðursettar eru í þessum jarðvegi standa sig enn betur.
Bæði Franconia og Sancerre framleiða framúrskarandi þurr hvítvín, en ræktunarhlutfall Silvaner í Franconia er mun lægra en Sauvignon Blanc frá Sancerre, og er aðeins fimm þrúgur plantaðar í héraðinu. Müller-Thurgau er ein af mest ræktuðu þrúgutegundunum í héraðinu.
Silvaner-vín eru yfirleitt létt og auðveld í drykkju, mild og henta vel til matargerðar, en franknesk Silvaner-vín eru meira en það, rík og hófstillt, stinn og kraftmikil, með jarðbundnum og steinefnakenndum bragði og sterkri þroskunargetu. Óumdeildur konungur frankneska héraðsins. Þegar ég drakk Silvaner frá Franken í fyrsta skipti á sýningunni það ár varð ég ástfanginn af því við fyrstu sýn og gleymdi því aldrei, en ég sá það sjaldan aftur. Sagt er að franknesk vín séu ekki mikið flutt út og aðallega neytt á staðnum.
Hins vegar er það áhrifamesta í Franken-héraði Bocksbeutel-flöskunni. Uppruni þessarar flösku með stuttum hálsi er óljós. Sumir segja að þessi flöskulögun komi frá krukku heimamannsins. Hún er ekki hrædd við að rúlla og hverfa á jörðina. Það er líka til máltæki að flaskan með kviðnum hafi verið fundin upp af trúboðum sem ferðuðust oft til að auðvelda umbúðir víns og bóka. Þetta hljómar allt rökrétt.
Portúgalska rósavínið Mateus, sem selst mikið, er einnig með þessari sérstöku flöskulögun. Bleika vínið lítur vel út í gegnsæju flöskunni, en flaskan með kviðnum frá Franken er yfirleitt mjög jarðbundin, sveitaleg græn eða brún.
Birtingartími: 28. apríl 2023