700ml fermetra áfengisflösku

Andar eru mjög einbeittir áfengir drykkir. Vegna þess að of samskipta etanóllausnin sem framleidd er við gerjun ferli víngerðar getur drepið gerið og getur ekki haldið áfram að gerjast, getur áfengisinnihald vínsins bruggað með gerjun aðeins náð 10%-20%. En suðumark áfengis er 78,2 ° C. Eftir upphitun mun hitastigið fara yfir suðumark áfengis en ekki lægra en suðumark vatnsins. Áfengisgufan mun flýja og þéttist síðan til að fá etanóllausn með 80%-90%styrk. harður áfengi. Þannig að andar eru líka kallaðir eimaðir andar.

1. Grunn kynning

Þar sem einbeitt etanóllausn sem framleidd er við gerjun ferli víngerðar getur drepið gerið og getur ekki haldið áfram að gerjast, getur áfengisinnihald vínsins bruggað með gerjun aðeins náð að hámarki 10%-15%. En suðumark áfengis er 78,2 ° C. Eftir upphitun mun hitastigið fara yfir suðumark áfengis en ekki lægra en suðumark vatnsins. Áfengisgufan mun flýja og þéttist síðan til að fá etanóllausn með 80%-90%styrk. harður áfengi.

2.. Flokkun brennivíns

Andar eru venjulega skipt í átta flokka: gin, viskí, brennivín, vodka, romm, tequila, andi), japanska sakir (sakir).

3. Uppruni anda

1. Viskí er aðallega skipt í Scotch viskí, írskt viskí, kanadískt viskí og amerískt viskí

2. Uppruni áfengis - Kína.

3. Uppruni Brandy - Frakklands.

4. Uppruni Gin - Hollands.

5. Uppruni Rum - Kúbu.

6. Uppruni Agave - Mexíkó.

7. Uppruni Vodka - Rússlands.

8. Uppruni sakir - Japan.